母親がよく使っていた金笛醬油のめんつゆ

仙台のエステサロンに通う私の母親は、私が子供の頃によく金笛醬油の「金笛春夏秋冬のだしの素」というめんつゆを通販で買って、料理で使ってくれていました。そして私も大人になってからたまに買って使っています。この「金笛春夏秋冬のだしの素」は、他のメーカーのめんつゆよりもお醤油の味が効いていて、かつお節や昆布や椎茸のだしも効いていて、とても美味しいめんつゆでした。私はこの「金笛春夏秋冬のだしの素」で、冷たいそうめんや冷たい冷麦や冷たい蕎麦を食べるのが好きでした。そしておでんや煮付けや鍋を作る時にも使うと、良いだしが出て美味しい料理が作れました。多分この「金笛春夏秋冬のだしの素」は、主成分であるお醤油が本醸造のもので良い物を使っているというところや、化学調味料やぶどう糖果糖液糖などが含まれていないので美味しいのだと思います。化学調味料の味でごまかしていないめんつゆなので、シンプルな冷たい麺類も美味しく食べられますし、煮物も美味しく作られるのだと思います。値段は他の大手メーカーのめんつゆよりも2倍くらいするので、ちょっと高級なめんつゆです。